Статья в журнале «Партнер. Мясопереработка» №53, 2014
Компания SVENTA AG в лице руководителя отдела продаж упаковочного оборудования Алексея Климанова поделилась своими впечатлениями от выставки INTERPACK 2014 и планами на будущее.
Результатами выставки INTERPACK 2014 которая проходила в Дюссельдорфе с 8 по 14 мая для нашей компании стало большое количество старых и новых контактов
и предстоящая интересная работа на российском рынке упаковочного оборудования. Мы ставили перед собой задачу понять направление движения рынка упаковочного оборудования для того, чтобы предлагать нашим покупателям не только упаковочные решения на пике спроса, но и самим участвовать в его формировании.
На этом мы и хотим остановиться подробно. На наш взгляд, на машиностроительном уровне, основной мировой тенденцией стало повышение эффективности производства, как с точки зрения энергосбережения, так и с точки зрения оптимизации технологического процесса. Коротко это можно охарактеризовать как Оптимизация, Интеграция, Автоматизация и Контроль.
И речь идет не только о процессах или устройствах облегчающую ту или иную технологическую операцию, но и автоматизация всего процесса, включающего в себя не только процесс упаковки, но и всю логистику до и после упаковочной машины.
На стенде нашего партнера по производству упаковочного оборудования завода WEBOMATIC были представлены новинки в каждом виде упаковочной техники.
Компания WEBOMATIC на сегодняшний момент уделяет особое внимание вопросам, связанным с высоким уровнем гигиены, простоте в обслуживании, повышения энергоэффективности, оптимизации и унификации, а также новым индивидуальным требованиям заказчиков.
Новое поколение машин глубокой вытяжки (термоформовочных линий) с индексом «C» — это новый стандарт гигиены от компании WEBOMATIC.
Самая важная составная часть этой серии — это производство машин в гигиеническом исполнении Clean Design, другими словами, техническом дизайне, который отвечает наивысшим стандартам гигиены в пищевой индустрии. Усовершенствованная технология оптимизирует процесс упаковки, повышает ее надежность и гарантирует более длительные сроки эксплуатации. На выставке была представлена высокопроизводительная машина глубокой вытяжки ML–C 5600, которая работает со всеми видами термоформуемых мягких и жестких пленок: с шириной нижней пленки до 560 мм ( и с длиной рабочего шага до 600 мм), с производственной мощностью до 16 тактов / минуту. А также компактная модель ML–C 2600 с общей длиной 3,7 м, что позволяет разместить термоформовочную машину практически в любом месте на предприятии.
Специально сконструированная SKIN-версия термоформовочной линии ML–C 5600 Skin позволяет производить упаковки не только по технологии Isopack, но и получать полноценный Protrusion Skin.
Большой популярностью в последнее время пользуются устройства запайки готовых контейнеров, такие как компактный TL 300 и более мощные машины этой серии ТL 500 и ТL 1100. Технически машины идеально подходят для упаковки продуктов небольшого объема или веса, как например, паштета, овощей, салатных групп, готовых блюд, полуфабрикатов высокой степени готовности и др. Наряду с серийной обрезкой Outside Cut возможно оснащение машин и обрезкой вдоль запаечного шва Inside Cut, который делает более привлекательным саму упаковку. Применяемая система Single Cavity Control (SCC) позволяет независимое управление каждой камерой, включая запечатывание и обрезку пленки на каждом контейнере, что обеспечивает безопасность и бесперебойность работы в случае выхода одного из контуров из строя.
А наличие сервоприводов, например, приводящих в движение камеру инструмента, не только экономят сжатый воздух, но и делают высокоточными движения транспортера, что является большим преимуществом при работе с жидкими продуктами.
Возможно изготовление машин с версией Pseudo-Skin, например, для упаковки продуктов в маринадных заливках, охлажденных натуральных полуфабрикатов или готовых блюд. По желанию заказчика машина может комплектоваться различными периферийными устройствами и компонентами: автоматическим расфасовщиком лотков, наполнительными и дозирующими системами, принтерами, этикетировщиками или аппликаторами готовой крышки.
Новая линия двухкамерных вакуумных машин duoMAT несет в себе все преимущества концепции Clean Design от компании WEBOMATIC. Большой плюс этих моделей в форматном исполнении «стол», что означает ровную и открытую рабочую поверхность, доступную для оператора со всех сторон. Это обеспечивает простоту укладки продукта для упаковки, а также удобство гигиенической обработки. Данная машина безусловно будет интересна производителям натуральных крупнокусковых полуфабрикатов. Как и все машины этой серии duoMAT 650 имеет эргономичную рабочую высоту и легкосъемные планки запечатывания, а также отличается высокой производительностью и удобством обслуживания. Рассчитанные на работу в тяжелых условиях машины серии duoMat имеют точные на-стройки нужной глубины вакуума, функцию газации и мягкого обжима и управляются с новей-шей панели Glass Touch.
На базе автоматических камерных вакуумных машин или конвейерных вакуумных машин возможно построение термоусадочных комплексов, где вакуумные машины имеют рольганговую или ленточную систему разгрузки продукта из вакуумной камеры, а далее упакованный продукт по конвейерам последовательно проходит через термоусадочный тоннель, сушку и попадает на разгрузочный конвейер. Данные комплексы позволяют в разы увеличить производительность и качество выпускаемого продукта, а на выходе получить остаточную влажность пакета не более 3–5 %. После этого, операторы снимают «сухую» продукцию с разгрузочного конвейера и через посты весового контроля отправляют упакованную, взвешенную, этикетированную и сгруппированную по местам хранения продукцию на склад. Впервые, благодаря внедрению электромагнитных муфт для передачи крутящего момента, влажная и сухая область термоусадочного тоннеля и сушки полностью отделены друг от друга. При этом электродвигатель наилучшим образом защищен от воды и загрязнений: он размещен в сухом электроотсеке − и оттуда, посредством магнитного сцепления, без использования механических соединений приводит в действие конвейерную ленту во влажном машинном отсеке. Все это позволило сократить эксплуатационные расходы.
На всех машинах WEBOMATIC применяются только фирменные комплектующие от известных мировых производителей, таких как Berket, Busch, Festo, Mitsubishi и т. д. Это гарантия надежного качества, доcтупности запасных частей в любой точке земного шара и минимальных простоев оборудования.
Цветные сенсорные экраны последнего поколения на русском языке информируют о текущем состоянии машин. Индивидуальные значения параметров или последовательность процессов, характерных для того или иного вида продукции с учетом используемых материалов хранятся в 100 запоминаемых программах. Непрерывное фиксирование, контроль и отображение статуса делают комфортным управление машиной. Панели управления защищены от несанкционированного доступа многоуровневыми паролями и при желании могут оснащаться персональными электронными ключами. Вся техническая информация, чертежи, схемы и обучающие фильмы также хранятся в памяти программного управления. Возможно подключение оборудования во внутреннюю сеть предприятия, а также к сервисной программе завода WEBOMATIC, что позволяет дистанционно получать необходимую информацию о машине и эффективности ее работы, а также информацию о выпускаемом продукте.
Желание получить комплексное законченное упаковочное решение становиться актуальным. Все чаще можно слышать, что заказчик желает получить комплексное упаковочное решение из одних рук, когда один поставщик является интегратором и несет полную ответственность за все поставляемое оборудование.
Возможно, автоматизировать практически все процессы подготовки продукта и передачи его на упаковочную машину.
Так существуют комплексные решения для упаковки сервировочной или порционной нарезки, когда осуществляется нарезка продукта на слайсы или порции с фиксированным весом, осуществляется индексация порций и перенос порций в упаковочную линию с помощью роботов или транспортных загрузочных систем.
Для автоматизации подачи продукта в готовые лотки используются специальные буферы для хранения лотков и автоматической их подачи на транспортные конвейеры, системы транспортирования лотков и их позиционирование под дозирующими продукт системами, будь то готовых блюд, супов, нарезанного мяса в виде шашлыка или гуляша, подачи соусов и маринадов, дозирование холодца и много другого.
Использование весовых мультиголовочных систем или объемных дозаторов зависит от поставленных задач и свойств самого продукта может осуществляться как в машины для упаковки в готовых лотки, так и на термоформовочных линиях.
И, безусловно, после каждой упаковочной машины предлагается осуществлять взвешивание и этикетирование продукции, проводить отбраковку по отклоненному весу и применять металло-детекторы и рентгеновское сканирование. Возможно сводить или разводить упаковки по потокам и осуществить суммирование упаковок на короб или паллету.
Инновации в упаковке происходят также за счет применения новых технологий или совмещения нескольких технологий. Компанией WEBOMATIC была разработана инновационная термоформуемая упаковка 2pack с несколькими сегментам, одни из которых содержат защитную газовую атмосферу MAP, а другие упакованы по технологии SKIN. При сегодняшнем тренде на многосекционную упаковку, эта запатентованная компанией WEBOMATIC технология позволит получить новый неповторимый и функциональный продукт для упаковки готовых блюд, продуктов снэковой группы и прочего.
Еще одной из новинок является так называемое псевдовакуумирование для определенных горячих видов продукции, когда эффект вакуумирования достигается не за счет применения вакуумных насосов, а подачей насыщенного пара в упаковку и вытеснением воздуха с последующим запечатыванием и охлаждением. Вследствие чего пар конденсируется в продукт и получается эффект вакуумирования.
Все это позволяет получить комбинацию упаковок с различныи характеристиками, расширить ассортимент предлагаемых продуктов и получить инструмент привлечения дополнительных инвестиций, коим и является сама по себе УПАКОВКА.
Безусловно, пальму первенства выставка «INTERPACK» не отдаст, но для большинства российских производителей наши российские местные выставки являются приоритетными. Такой и будет предстоящая ежегодная крупнейшая упаковочная выставка в России «РОСУПАК 2014» которая пройдет в Москве в «Крокус-Экспо» с 17 по 20 июня 2014 года. Именно здесь основные игроки упаковочной отрасли стремятся представить свои инновационные решения широкому кругу потребителей и поделятся своим опытом и знаниями, в том числе полученными и на INTERPACK.
Всех приглашаем на наш стенд номер 509 в зале 2 на выставке «РОСУПАК 2014»!
Руководитель отдела продаж упаковочного оборудования SVENTA AG
Алексей Климанов
